黒にんにく試作中です

収穫したにんにくを黒にんにくに加工してみました。生では辛くてとても食べられないにんにくが黒にんにくになるとそのまま食べられるようになります。にんにくの栄養がギュッと凝縮された感じです。

また黒にんにくを使ってさらに加工食品を試作中です。もっとお手軽に、おいしく食べられるよう、あれこれ試しています。

まるで黒い宝石ですね。。さてどうなりますか乞うご期待。。。